INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
Fideos gruesos, aproximadamente 250 gramos.
Cinco salchichas rellenas de queso.
Blister de beicon a trocitos.
Dos ajos.
Una cebolla.
Un puñado de pimientos verdes y rojos congelados, yo los compro en Mercadona.
Un brick de salsa de tomate casero.
Vino blanco.
Medio litro de caldo de pollo aproximadamente.
PREPARACIÓN:
Cortamos a trocitos las salchichas y las sofreímos en una cacerola amplia junto con el beicon.
Apartamos una vez listos y en ese mismo aceite (podemos añadir un poco más si es necesario), vamos a sofreír los ajos y la cebolla bien picados.
Cuando la cebolla empiece a ponerse transparente, añadimos los pimientos. Dejamos pochar todo.
A continuación añadiremos el tomate casero. La cantidad es al gusto, si queréis todo el brick o la mitad.
Ahora un buen chorro de vino blanco.
Dejamos unos minutos que evapore y añadimos las salchichas y el beicon que habíamos apartado.
Removemos y echamos los fideos. Mezclamos todo bien para que los fideos se impregnen del sabor del sofrito.
Añadimos finalmente el caldo de pollo. Podéis poner medio litro y si a media cocción véis que el guiso se queda seco añadir más. No debe quedar ni seco ni muy caldoso.
Dejamos reposar unos minutos y a comer :-)
Podéis seguirme en mi página de Facebook: https://m.facebook.com/cocinafacilysana/
