La receta es de mi madre, ella se lo hace siempre a mis hijos porque les encanta. Podéis ponerle las frutas que más os gusten o tengáis en casa. Yo he usado manzanas, plátanos y fresas.
INGREDIENTES:
Un yogur de limón. Podéis ponerlo también de fresa o natural.
Una medida del yogur de aceite.
Una medida del yogur de leche.
Dos medidas del yogur de azúcar.
Tres medidas del yogur de harina.
Un sobre de levadura.
Tres huevos.
PREPARACIÓN:
Se mezcla todo en un bol grande y se bate bien , que no queden grumos. En un recipiente apto para horno o un molde para bizcochos, extendemos mantequilla que habremos derretido previamente y por encima echamos harina, que quede bien repartida por todo el fondo del molde o recipiente.
Ahora cortamos manzanas a gajos, que no sean muy gruesos, y los repartimos por encima de la mantequilla y la harina. Ponemos a precalentar el horno a 200 grados.
A continuación vertemos la mezcla en el molde y por último, ponemos los trozos de fruta que vayamos a usar, en mi caso plátanos y fresas.
Metemos el bizcocho en el horno, solo con calor abajo y cuando pinchemos el bizcocho y comprobemos que ya no está líquido, cambiamos a función grill para dorarlo por arriba, esto ya es al gusto.
Y a disfrutarlo :-)
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