INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
750 gramos de carne picada de ternera.
Medio kilo de patatas o puré de bolsa.
Una cebolla.
4 huevos.
Un puñado de aceitunas sin hueso.
Queso rallado.
Sal y pimienta.
Aceite de oliva.
Pimentón.
PREPARACIÓN:
Picamos bien la cebolla y en una sartén amplia con aceite vamos a pocharla.
Ponemos a cocer dos huevos y reservamos. Cuando la cebolla empiece a ponerse transparente añadimos la carne picada, salpimentamos y dejamos hasta que esté hecha.
Una vez lista la carne apagamos el fuego y añadimos a la sartén los dos huevos duros picados y las aceitunas cortadas a rodajitas. Mezclamos todo.
Vamos preparando el puré de patatas, ya sea natural o de bolsa y si queremos le añadimos un poco de nuez moscada y queso rallado. Una cosa que yo he hecho esta vez, (es opcional), es añadir al puré dos claras de huevo batidas a punto de nieve y mezclarlo todo. El puré quedará más esponjoso. Ahora pondremos en una fuente apta para horno más o menos la mitad del puré de patatas.
Agregamos la carne.
Y de nuevo el resto del puré de patatas.
Ponemos queso rallado al gusto, un poquito de pimentón y unos pellizcos de mantequilla.
Dejaremos en el horno unos 30 minutos, hasta que se gratine.
¡Riquísimo!
Podéis seguirme en mi página de Facebook: La cocina fácil de Silvia.
