Tortellinis al curry

¿Queréis disfrutar de una receta de pasta riquísima y muy rápida de preparar? Pues tomad nota ;-)

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

Una bolsa de 250 gramos de tortellinis rellenos de queso.

Un blister de beicon en daditos.

Dos bricks de nata para cocinar.

Un chorreón de tomate frito.

Una cucharadita de curry en polvo.

Orégano.


PREPARACIÓN:

Ponemos a cocer la pasta. En un cuarto de hora estará lista. Reservamos. A la vez vamos a freír sin nada de aceite el beicon.

Cuando empiece a dorarse, añadimos la nata.

El tomate frito.

Y el curry.

Removemos muy bien y dejamos unos 10 minutos.

Por último añadimos los tortellinis, mezclamos todo y añadimos orégano al gusto.

Servimos. Podemos añadir queso rallado.

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Pollo con patatas al ajo cabañil

La receta que os traigo hoy es típica de Murcia. La encontré en internet por casualidad. No la conocía y me ha sorprendido por lo rico que queda el pollo y lo fácil que es de preparar.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

Un kilo de contramuslos de pollo deshuesados.

4 o 5 dientes de ajo.

Patatas.

Vinagre.

Pimentón dulce.

Perejil picado.

Sal y pimienta.

Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:


En una sartén amplia vamos a freír los contramuslos salpimentados hasta que estén dorados.

Mientras vamos a pelar las patatas, a cortarlas en trozos y a freírlas. Reservamos.
Una vez dorado el pollo, vamos a hacer un majado con los ajos y 4 cucharadas de vinagre. Lo removemos bien y lo echamos por encima del pollo.

Removemos y añadimos un poco de pimentón dulce. A continuación ponemos las patatas.

Volvemos a remover bien y servimos con perejil picado por encima.

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Anillas de calamar en tomate

Hoy os traigo una receta muy sencilla pero con un resultado muy bueno. Ideal para una cena si acompañamos con una ensalada, patatas fritas, arroz o verduras ...

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

Medio kilo de anillas de calamar o pota congeladas. Sacaremos la noche anterior.

Dos ajos.

Una cebolla.

Perejil picado.

Tomate triturado o frito casero. Otras veces lo he hecho con tomate triturado pero en las fotos que veis está preparado con tomate frito estilo casero.

Vino blanco.

Sal y pimienta.

Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

En una cacerola o sartén calentar aceite y sofreír los ajos y la cebolla, todo picado.

Cuando empiece a ponerse transparente, añadimos el perejil, las anillas y el tomate. La cantidad es al gusto, yo suelo poner unos 400 gramos.

A continuación añadimos medio vaso de vino blanco y salpimentamos.

Dejamos cocer a fuego medio/bajo hasta que comprobemos que las anillas estén tiernas.

Y servimos. Facilísimo y muy rico.

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