Pollo frito con pimientos

Hoy os traigo esta receta que, aunque es muy fácil de preparar, el resultado es muy bueno, el pollo queda muy sabroso y rico.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

Un kilo de contramuslos de pollo deshuesados.

Una cebolla grande.

Dos pimientos, uno rojo y otro verde.

Sal.

AOVE.

Cominos molidos.

Ajo.

Tomillo.

Pimentón dulce.

Vino blanco.

PREPARACIÓN:

Lo primero que haremos será cortar a trozos los contramuslos y ponerlos en un bol o fuente. Les pondremos AOVE, ajo molido, tomillo, pimentón y vino blanco. Reservaremos.

Troceamos los pimientos y la cebolla. Los ponemos a pochar en una sartén amplia con un poco de AOVE.

Cuando el sofrito empiece a pocharse añadimos el pollo.

Vamos a dejar que se fría muy bien y cuando veamos que está ya hecho añadimos sal al gusto y cominos también al gusto. Removemos bien y servimos. Podemos acompañar con arroz blanco, patatas fritas o lo que más os guste.

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