Hoy os traigo estas riquísimas galletas que tenéis que hacer porque os van a encantar :-) Además son muy fáciles de preparar. En mi casa duran un suspiro cada vez que las hago.
Con la cantidad de ingredientes que os pongo salen unas 11 ó 12 galletas grandes. Si queréis más o bien aumentáis las cantidades o hacéis las galletas más pequeñas.
INGREDIENTES:
180 gramos de harina.
Una cucharadita de levadura.
Media cucharadita de sal.
50 gramos de mantequilla.
50 gramos de azúcar blanco.
50 gramos de azúcar moreno.
Una cucharadita de azúcar vainillado.
Un huevo.
Un plátano.
Pepitas de chocolate.
PREPARACIÓN:
En un bol mezclar la harina, la levadura y la sal.
Ponemos a derretir la mantequilla en un cazo y precalentamos el horno a 180 grados.
En otro bol mezclamos la mantequilla derretida, el azúcar blanco y moreno, el plátano,el huevo y el azúcar vainillado.
Removemos muy bien.
Ahora echamos esta mezcla al bol donde tenemos la harina y batimos bien con la batidora.
Añadimos las pepitas de chocolate. Yo suelo poner la mitad de una bolsita de 100 gramos.
Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno.
Y con la ayuda de una cuchara vamos a poner porciones de la pasta que hemos hecho. El tamaño va a gustos. Tened en cuenta que luego la masa sube y aumenta el tamaño de la galleta.
Ya sólo nos queda meter la bandeja en el horno. Yo suelo dejarlas unos 20 minutos más o menos pero lo mejor es que vayáis vigilándolas para que se hagan bien pero sin quemarse. Sacamos y dejamos que se enfríen del todo antes de comerlas.
Y éste es el resultado. No están buenas, sino lo siguiente ;-)
¡Me encanta esta receta! Es muy fácil de preparar y queda sencillamente deliciosa.
Por lo visto el origen de esta receta viene de la costumbre de las prostitutas de Nápoles de preparar este sencillo plato entre cliente y cliente. Se dice que una prostituta llamada Yvette la Francese pudo haberlo inventado.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
350 gramos de espaguetis.
300 gramos de tomate triturado.
Dos dientes de ajo.
Una latita de anchoas.
Una latita de aceitunas negras.
Una cayena (guindilla).
Orégano.
Sal.
Azúcar.
Aceite de oliva.
La receta original lleva también alcaparras, pero yo nunca se las pongo.
PREPARACIÓN:
Ponemos aceite de oliva en una cacerola amplia y rehogamos los ajos pelados y aplastados.
Antes de que empiece a dorarse añadimos una cucharada de orégano. Removemos.
Ahora añadimos las anchoas a trocitos.
A continuación el tomate triturado.
Las aceitunas cortadas a trocitos y la cayena.
Echamos una cucharadita de azúcar para la acidez del tomate. Salamos pero sin pasarnos ya que las anchoas son saladas. Y dejamos cocer.
Ponemos a cocer la pasta con sal y un poco de aceite.
Una vez listos los espaguetis, los mezclamos con la salsa.
Y ya tenemos listo este rico plato.
La tortilla campera o campesina es una versión de la clásica tortilla de patatas, que además de patatas y cebolla, lleva varias clases de verduras.
Cada cual le pone las verduras que más tiene a mano, según los gustos .... Yo os traigo esta manera que es como suelo hacerla, aunque a veces he añadido otras verduras.
Perfecta para la cena o para llevar al campo ahora que ya empieza el buen tiempo :-)
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
4 patatas más bien grandes.
5 huevos.
3 pimientos, uno rojo pequeño y dos verdes.
Un calabacín.
Una cebolla.
Sal y pimienta.
Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
En una sartén echamos un chorreón de aceite. Calentamos. Cortamos los pimientos en dados y los echamos a la sartén.
Añadimos el calabacín también cortado a dados. Salamos al gusto. Dejamos que se fría todo. Reservamos.
Ahora pelamos las patatas y las cortamos a dados. Las freímos.
Al cabo de un rato añadimos la cebolla picada. Dejamos hasta que esté todo hecho.
Ahora lo mezclamos todo, las verduras que hemos hecho anteriormente y las patatas con la cebolla.
Batimos los huevos con un poco de sal.
Y en una sartén amplia con un poquito de aceite de oliva, vertemos todo, salpimentamos al gusto y hacemos la tortilla.
¡Deliciosa!
Hace tiempo que no subo una receta de risotto, así que hoy toca ;-)
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
300 gramos de arroz.
250 gramos de champiñones laminados.
Una cebolla.
El zumo de un limón.
Queso rallado (A ser posible parmesano).
Caldo de pollo.
Sal y pimienta.
Perejil picado.
Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
En una cacerola amplia vamos a poner un chorreón de aceite y pochamos la cebolla picada.
Añadimos los champiñones y dejamos hasta que esté todo pochadito.
Echamos el arroz y rehogamos unos 5 minutos.
Ahora añadimos el zumo del limón, sal, pimienta y 750 ml. de caldo de pollo. Dejamos cocer hasta que el arroz esté tierno.
Una vez listo, (recordad que el risotto debe quedar cremoso), echamos el parmesano rallado. Removemos.
Decoramos con perejil picado y servimos. Está riquísimo.
En esta ocasión os traigo una manera diferente de preparar albóndigas. Son muy fáciles de hacer y están muy ricas. Las podéis servir con la salsa que más os guste. Yo esta vez las he hecho con tomate, que es como más les gusta a mis hijos.
INGREDIENTES (salen aproximadamente 30 albóndigas):
Medio kilo de carne picada de pollo y pavo.
Un vasito de arroz.
Ajo en polvo.
Perejil picado.
Nuez moscada.
Sal y pimienta.
Huevos.
Pan rallado.
PREPARACIÓN:
Ponemos a cocer el arroz.
Mientras, en un bol grande, mezclamos la carne picada con sal, pimienta, nuez moscada, ajo en polvo y perejil, todo al gusto.
Cuando el arroz esté hecho, lo añadimos también.
Mezclamos muy bien.
Ahora hacemos las albóndigas y las pasamos por huevo batido y pan rallado.
Las freímos.
¡Y listo!
Ahora ya podemos servirlas como más nos guste, en mi caso con salsa de tomate y patatas fritas.
