La receta que os traigo hoy seguramente la habréis hecho cientos de veces pero como está muy rica, es fácil y sana, pues no podía faltar en el blog. Resulta ideal para una cena.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
Dos berenjenas grandes.
Tres o cuatro huevos.
Una cebolla roja (podéis usar las normales).
Sal.
Queso rallado.
Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Cortamos las berenjenas en dados. Yo esta vez no las he pelado, pero si las peláis mejor, porque quedan más ricas. La cebolla la picamos bien y la vamos a sofreír en una sartén con un poco de aceite.
Cuando empiece a pocharse añadimos las berenjenas. Salamos al gusto.
Vamos a dejar el sofrito hasta que las berenjenas estén listas.
A continuación añadimos los huevos batidos y el queso rallado al gusto.
Vamos removiendo hasta que los huevos estén cuajados y el queso fundido y ya tenemos listo este rico y fácil plato.
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Hoy os traigo este rico salteado, muy fácil y sano. Perfecto para una cena.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
300 gramos de arroz.
Una bolsa de gambas peladas congeladas.
Una lata de maíz dulce.
4 o 5 dientes de ajo.
Sal.
Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Picamos muy bien los ajos y los sofreímos en una sartén amplia con un chorreón de aceite. Cuidado que no se quemen.
Ponemos a cocer el arroz con agua abundante y sal.
Añadimos a la sartén las gambas peladas ya descongeladas.
Cuando veamos que están un poco hechas añadimos el maíz.
Dejamos que se fría bien todo.
Una vez listo el arroz, lo añadimos a la sartén. Salamos al gusto y removemos para que se mezclen todos los ingredientes.
Y listo. Más fácil imposible ;-)
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La receta que os traigo hoy nos gusta mucho en casa. Y es que, además de estar riquísima, es muy fácil de hacer. Es un plato muy típico que seguramente se hará en todas las casas. Esta es la forma en la que la preparo yo desde hace mucho tiempo.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
Un kilo de filetes de pollo a ser posible más bien finos.
5 o 6 ajos.
Una rebanada de pan.
Vino blanco.
Pastilla de caldo de pollo.
Clavos de cocinar.
Sal y pimienta.
Perejil picado.
Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Lo primero que vamos a hacer es calentar aceite en una sartén amplia y freír los ajos picados y la rebanada de pan. Tened cuidado de que no se quemen los ajos porque o si no darán un sabor amargo. Cuando esté todo frito, sacamos y reservamos.
Ahora vamos a freír los filetes.
Mientras se van friendo vamos a machacar en el mortero los ajos y el pan.
Ahora vamos a echar esto en la sartén donde están los filetes junto a un vaso de vino blanco, la pastilla de caldo, 5 o 6 clavos de cocinar, un poco de agua, perejil picado al gusto (yo suelo echar bastante), sal y pimienta.
Solo nos queda dejar que se hagan los filetes y que la salsita espese.
Y listo.
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Hoy os traigo una receta que va a gustar a todos, grandes y pequeños. La vi hace ya tiempo en Youtube y ya la he hecho un montón de veces a petición de mis hijos y es que está riquísima y es muy fácil de hacer.
Antes los huevos tenían mala fama por aquello del colesterol .... Por suerte, recientes estudios han demostrado que no son tan malos como los pintaban, al contrario, son sanos y nutritivos, con minerales como el hierro y zinc y son muy recomendables para los niños y mujeres embarazadas.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
6 u 8 huevos frescos.
Un blister de beicon a dados.
Un brick de tomate frito.
Queso en lonchas.
Orégano.
PREPARACIÓN:
Lo primero que vamos a hacer es cocer los huevos. Una vez listos dejamos enfriar.
Vamos a freir el beicon en una sartén sin nada de aceite. Cuando esté listo, lo reservamos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
En una fuente apta para horno vamos a repartir el tomate frito.
Añadimos el beicon.
Cortamos los huevos por la mitad a lo largo. Los ponemos en la fuente boca abajo. Ponemos el horno a precalentar a 200 grados.
A continuación ponemos las lonchas de queso por encima cubriendo los huevos.
Espolvoreamos orégano.
Y metemos la fuente en el horno. Lo dejaremos hasta que el queso se funda.
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Hoy os traigo esta receta que no tiene nada de nuevo, es una receta muy típica pero no por ello deja de estar deliciosa. Y además es muy fácil de hacer. La vi en Youtube, en el canal Cocina conmigo.
La dorada es un pescado bajo en grasas y calorías, rico en ácidos grasos omega 3 y omega 6. También contiene vitaminas del grupo A y B. Y minerales como el calcio, magnesio y hierro.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
4 doradas limpias.
3 patatas grandes.
1 limón.
3 ajos.
Tomillo.
Vino blanco.
Sal y pimienta.
Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Lo primero que haremos será poner un chorreón de aceite en la bandeja del horno.
Vamos a pelar las patatas y a cortarlas en rodajas, que no sean gruesas. Las colocamos en la bandeja.
Salpimentamos y echamos tomillo.
Ahora ponemos las doradas y también las salpimentamos y echamos el tomillo.
Les damos la vuelta y hacemos lo mismo: sal, pimienta y tomillo. Precalentamos el horno a 180 grados.
Ya por último, picamos los tres ajos y los añadimos. También un chorro de vino blanco, los limones a gajos o trozos y otro chorreón de aceite.
Metemos la bandeja en el horno y dejamos que se haga, más o menos 45 o 50 minutos, ya depende del horno.
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Hay cientos de maneras de preparar una paella: con marisco, carne, pollo, etc, etc .... La que os traigo hoy es muy sencilla pero muy rica.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
250 gramos de arroz.
1 cebolla.
1 pimiento verde.
1 tomate.
1 bolsa de gambas peladas congeladas.
250 gramos de magro de cerdo.
1 lata de guisantes.
Caldo de pollo.
Pimientos morrones.
Sal.
Colorante, azafrán o cúrcuma (lo que queráis).
Tomate frito.
Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Picamos la cebolla y la pochamos en la paellera con un poco de aceite.
Cuando empiece a pocharse añadimos el pimiento muy picado también.
A continuación el tomate troceado.
Dejamos que se poche todo y en una sartén vamos a freír el magro de cerdo.
En la paellera añadimos las gambas peladas y ya descongeladas.
Dejamos que se hagan y agregamos el arroz.
Ahora el magro ya frito.
Vamos a añadir un poco de tomate frito.
Y perejil picado. Removemos.
Y a continuación cubrimos con caldo de pollo.
Removemos bien y añadimos los guisantes y el colorante.
Ya sólo nos queda dejar que se haga. Dejamos reposar un poco antes de servirla y adornamos con los pimientos morrones.
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