Pavo con pimientos al curry

Esta receta me la mandaron de Cocina Facilísimo. Es del blog ¡Qué rico! y la verdad que sí que está rica. Muy facilita de hacer además y el curry le aporta un toque exótico y delicioso. Y con tanto pimiento frito ... mmmhhhhhh

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

Unos 800 gramos de carne de pavo para guisar.

1 pimiento rojo.

1 pimiento verde.

1 cebolla pequeña.

2 cucharadas de miel.

1 cucharadita de harina de maíz.

1 cucharadita de curry en polvo.

150 ml. de vino tinto.

100 ml. de agua.

Sal y pimienta blanca.

Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

Salpimentamos la carne. Si los trozos son muy grandes los cortamos algo más pequeños. Calentamos aceite en una sartén amplia y doramos la carne.

Mientras vamos cortando la cebolla y los pimientos en juliana.

Una vez que esté dorada la carne, la sacamos y reservamos y en el mismo aceite vamos a sofreír la cebolla con un poco de sal.

Cuando veamos que la cebolla empieza a ponerse transparente, añadimos los pimientos y removemos todo muy bien. 

Cuando los pimientos empiecen a ablandarse, echamos el vino tinto.

Agregamos la miel. Subimos un poco el fuego para que se vaya evaporando el alcohol del vino.

Ahora vamos a diluir la harina de maíz en el agua y añadimos a la sartén.

Cuando empiece a hervir, incorporamos la carne y el curry.

Ahora sólo tenemos que dejar que la carne se haga. Aproximadamente 25 ó 30 minutos.

Y servimos. Mirad que pinta.