Paella de pollo

¡Qué rico ha quedado este arroz! A veces lo sencillo resulta delicioso porque con los pocos ingredientes que lleva y lo fácil que es de hacer, hay que ver lo bueno que ha salido.

Vamos con la receta.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

300 gramos de arroz. 

300 gramos de pechuga de pollo.

Un litro de caldo de pollo.

Vino blanco.

Un pimiento verde.

Una cebolla.

Un ajo.

Tomate triturado.

Un sobre de sazonador para paella.

Aceite.

Sal y pimienta.


PREPARACIÓN:

Echamos un chorro de aceite en la paellera.

Picamos muy bien el pimiento y el ajo y cuando el aceite esté caliente los sofreímos.

Cuando veamos que está un poco hecho añadimos la cebolla también muy picada.

Y cuando veamos que está medio pochada la cebolla añadimos el pollo que habremos troceado en trozos ni muy pequeños ni muy grandes.

Salpimentamos y removemos. Lo dejamos hasta que esté un poco doradito.

Y entonces añadimos unas seis cucharadas de tomate triturado. Removemos y lo dejamos unos 5 ó 6 minutos.

Luego echamos un vaso de vino blanco y subimos el fuego para que evapore y se consuma un poco.

Añadimos entonces el litro de caldo de pollo y sal al gusto, sin pasarse.

Y el sobrecito de sazonador para paella, yo uso siempre éste:

Y ahora el arroz.

Removemos bien y subimos el fuego. Si queréis podéis añadir un poco de sal pero con cuidado ya que el sobrecito lleva. Cuando empiece a hervir, lo ponemos a fuego medio/bajo y dejamos hasta que el caldo se consuma y el arroz esté listo. En mi caso no he necesitado añadir más caldo pero si veis que se queda seco y no se ha hecho todavía podéis añadir poco a poco más caldo o agua si no os queda caldo.

Y éste es el resultado:

A nosotros nos gusta con unas gotitas de limón.

¡Qué bueno!